Ingrediënten:
3
rijpe bananen - 1 theelepel vanillepoeder - 60 ml extra vierge kokosolie
(vloeibaar) - 100gr havervlokken - 60g kokosmeel - 40g kokosschaafsel - ½ theelepel
kaneelpoeder - ½ theelepel fijn zeezout - 2 theelepels cacaonibs - 100g tarwekiemen - 1 theelepel bakpoeder.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160°C.
Plet de bananen in een kom en roer achtereenvolgens de
vanille, kokosolie, havervlokken, tarwekiemen, kokosmeel-en schaafsel,
bakpoeder, de kruiden en de cacaonibs erdoor.
Leg op een bakplaat een vel bakpapier.
Schep hoopjes van het deeg op het bakpapier en duw lichtjes plat.
Bak voor ongeveer 10 minuten in de oven.
En smullen maar!
