Iedereen krijgt wel eens met stress te maken. Op het werk, op school, in het gezin, in het verkeer, door ziekte, tegenslag of een ongeval,... Stress kan de spreekwoordelijke druppel zijn die de emmer doet overlopen en die zowel fysieke als geestelijke klachten kan doen toenemen. We hebben er dus alle belang bij om zo goed mogelijk met stress te leren omgaan. Goede maatregelen kunnen zijn: op tijd ontspanning nemen, voldoende slapen, beweging in de buitenlucht, moeilijkheden doelgericht proberen op te lossen, zo nodig met professionele bijstand. Maar wat kunnen we doen met onze voeding om stressbestendiger door het leven te gaan?
Vermijd alle voeding die slecht is voor je zenuwstelsel:
- Geraffineerde suiker onder al zijn vormen zoals frisdranken, snoep, koek, gebak,...
- Witmeelproducten
- Teveel vruchtensap, teveel gedroogd en zoet fruit zoals bananen, druiven, dadels, rozijnen,...
- Verwerkte aardappelen
- Alcohol
- Teveel koffie en 'energiedranken'
- Alle industriële vetten en oliën (en de voedingsmiddelen waarin ze voorkomen) zoals junk food, frituurkost, kant- en klaarmaaltijden, sauzen, broodsmeersels, gebak, mayonaise, dressings,...
- Alle verwerkte vleeswaren
- Alle voedingsmiddelen met additieven zoals kleurstoffen, smaakverbeteraars, conserveermiddelen, geurstoffen, herbiciden, pesticiden, hormonen
- Te sterk gekruid voedsel
- Alle voedingsmiddelen die je niet verdraagt door een intolerantie of allergie
Aan te raden is vooral voeding rijk aan:
- Magnesium: peulvruchten, noten, cacao (best pure), volle granen, gedroogde vruchten (met mate), groene groenten, zaden, zeevis en mager kwaliteitsvlees
- Vitamine C: verse groenten en fruit
- Vitamine B5: zalm, lever, biergist, volle granen, tarwekiemen, noten, groenten, peulvruchten, avocado, zure zuivel, eierdooier
- Vitamine B6: zalm, tonijn, heilbot en vette vis, kwaliteitsvlees, lever, gevogelte, eidooier, sojabonen, linzen en peulvruchten, zure zuivel, geitenkaas, tarwekiemen, volle rijst, volkorenbrood, peren, avocado, biergist, walnoten, hazelnoten, zonnebloempitten
- Zink: vis, kwaliteitsvlees, wild, ei, gietenkaas, lever, peulvruchten, biergist, noten en zaden
- Tryptofaan: zure zuivelproducten, cottagee cheese, kwaliteitszvlees, wild, ei, kalkoen, vis, soja, volle rijst, zaden, hazelnoten, pinda's, zeewier en met mate bananen, dadels, vijgen
- L-Fenylalanine: kwalititeitsvlees, geitenkaas
- Tyrosine: amandelen, pompoenpitten, sesamzaad, avocado's, zure zuivelproducten, cottage cheese, geitenkaas, limabonen, kwaliteitsvlees
- Gamma-aminoboterzuur: broccoli, spinazie, uien, gekookte aardappelen
- Foliumzuur: verse groenten en fruit, avocado, paddenstoelen, broccoli, tomaten, alfalfa, peulvruchten, biergist, lever, nier, kip, rund, zalm, volkoren producten, zure zuivel, hardgekookte eieren, noten
- Fosfolipiden zoals lecithine: noten en zaden, gefermenteerde soja, bio-eieren
- Choline: gefermenteerde soja, eidooier, groene bladgroenten, biergist, tarwekiemen, vis, eventueel orgaanvlees
- Inositol: gekiemde bonen en granen, alfalfa, biergist, asperges, tarwekiemen, noten, eventueel orgaanvlees
- Omega-3-vetzuren: lijnzaad, chiazaad, perillazaad, pompoenpitten, walnoten, groene groenten, vette vis
- Vitamine B12: kwaliteitsvlees, evenueel orgaanvlees, gevogelte, vis, eierdooiers, zure zuivel, geitenkaas
- Selenium: noten, zaden, kwaliteitsvlees, eieren, zeevis, knoflook, ui, broccoli, soja, volle glutenvrije granen
- Vitamine E: ongeraffineerde en koudgeperste oliën, noten en zaden, pinda's, groene groenten
- Carotenen: donkergroene groenten, rode, oranje en gele groenten en vruchten, rode palmolie, vette vis, eierdooier, boter
- Vitamine D3: vette vis, eigeel, kaas, lever
- Vitamine D2: paddestoelen
- Jodium: zeevis, zeewieren, groenten die aan zee worden gekweekt, uien, ananas.
Vermijd alle voeding die slecht is voor je zenuwstelsel:
- Geraffineerde suiker onder al zijn vormen zoals frisdranken, snoep, koek, gebak,...
- Witmeelproducten
- Teveel vruchtensap, teveel gedroogd en zoet fruit zoals bananen, druiven, dadels, rozijnen,...
- Verwerkte aardappelen
- Alcohol
- Teveel koffie en 'energiedranken'
- Alle industriële vetten en oliën (en de voedingsmiddelen waarin ze voorkomen) zoals junk food, frituurkost, kant- en klaarmaaltijden, sauzen, broodsmeersels, gebak, mayonaise, dressings,...
- Alle verwerkte vleeswaren
- Alle voedingsmiddelen met additieven zoals kleurstoffen, smaakverbeteraars, conserveermiddelen, geurstoffen, herbiciden, pesticiden, hormonen
- Te sterk gekruid voedsel
- Alle voedingsmiddelen die je niet verdraagt door een intolerantie of allergie
Aan te raden is vooral voeding rijk aan:
- Magnesium: peulvruchten, noten, cacao (best pure), volle granen, gedroogde vruchten (met mate), groene groenten, zaden, zeevis en mager kwaliteitsvlees
- Vitamine C: verse groenten en fruit
- Vitamine B5: zalm, lever, biergist, volle granen, tarwekiemen, noten, groenten, peulvruchten, avocado, zure zuivel, eierdooier
- Vitamine B6: zalm, tonijn, heilbot en vette vis, kwaliteitsvlees, lever, gevogelte, eidooier, sojabonen, linzen en peulvruchten, zure zuivel, geitenkaas, tarwekiemen, volle rijst, volkorenbrood, peren, avocado, biergist, walnoten, hazelnoten, zonnebloempitten
- Zink: vis, kwaliteitsvlees, wild, ei, gietenkaas, lever, peulvruchten, biergist, noten en zaden
- Tryptofaan: zure zuivelproducten, cottagee cheese, kwaliteitszvlees, wild, ei, kalkoen, vis, soja, volle rijst, zaden, hazelnoten, pinda's, zeewier en met mate bananen, dadels, vijgen
- L-Fenylalanine: kwalititeitsvlees, geitenkaas
- Tyrosine: amandelen, pompoenpitten, sesamzaad, avocado's, zure zuivelproducten, cottage cheese, geitenkaas, limabonen, kwaliteitsvlees
- Gamma-aminoboterzuur: broccoli, spinazie, uien, gekookte aardappelen
- Foliumzuur: verse groenten en fruit, avocado, paddenstoelen, broccoli, tomaten, alfalfa, peulvruchten, biergist, lever, nier, kip, rund, zalm, volkoren producten, zure zuivel, hardgekookte eieren, noten
- Fosfolipiden zoals lecithine: noten en zaden, gefermenteerde soja, bio-eieren
- Choline: gefermenteerde soja, eidooier, groene bladgroenten, biergist, tarwekiemen, vis, eventueel orgaanvlees
- Inositol: gekiemde bonen en granen, alfalfa, biergist, asperges, tarwekiemen, noten, eventueel orgaanvlees
- Omega-3-vetzuren: lijnzaad, chiazaad, perillazaad, pompoenpitten, walnoten, groene groenten, vette vis
- Vitamine B12: kwaliteitsvlees, evenueel orgaanvlees, gevogelte, vis, eierdooiers, zure zuivel, geitenkaas
- Selenium: noten, zaden, kwaliteitsvlees, eieren, zeevis, knoflook, ui, broccoli, soja, volle glutenvrije granen
- Vitamine E: ongeraffineerde en koudgeperste oliën, noten en zaden, pinda's, groene groenten
- Carotenen: donkergroene groenten, rode, oranje en gele groenten en vruchten, rode palmolie, vette vis, eierdooier, boter
- Vitamine D3: vette vis, eigeel, kaas, lever
- Vitamine D2: paddestoelen
- Jodium: zeevis, zeewieren, groenten die aan zee worden gekweekt, uien, ananas.